從以下幾個方面進(jìn)行講解電子舌如何科學(xué)反映樣品的味覺特征： ①味覺是什么？②電子舌如何模仿味覺特征？③電子舌核心原件——電極解析；④電子舌結(jié)果分析原則；⑤影響電子舌產(chǎn)品綜合利用率的關(guān)鍵因素。
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